INSTRUCTIONS

1. Hacher les oignons et l’ail. Ajouter dans une cocotte à l’agneau, beurre et épices.
2. Couvrir d’eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter couvert aux ¾ pendant 1h.
3. Peler les carottes et les tailler en bâtonnets de 3cm. Ajouter au tagine et laisser cuire 25 à 30 min.
4. Saupoudrer de persil haché avant de servir