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Marinade Cuite au Vin Rouge
INGRÉDIENTS
- 100 gr oignon
- 100 gr carottes
- 2 échalottes
- persil
- 1 branche céleri
- 1 gousse d’ail
- thym, laurier
- 1 bouteille vin rouge
- 1 dl vinaigre
- 1 c.c. poivre noir en grains
- 10 gr sel
- 3 c.s. huile d’olive
INSTRUCTIONS
- Hacher les légumes finement. Les faire fondre dans l’huile avec le persil.
- Ajouter ensuite vin et vinaigre, porter à ébullition puis laisser mijoter à couvert 40 min.