INSTRUCTIONS

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Tapisser un moule à tarte à fond amovible de papier cuisson, huiler légèrement.
3. Saler et poivrer le fond, saupoudrer de sucre et de thym frais. Déposer les tomates coupées en deux en laissant environ 1 cm de libre sur le tour.
4. Enfourner pour 25 min.
5. Émietter le fromage de chèvre sur les tomates et recouvrir de la pâte feuilletée. Badigeonner d’huile d’olive puis mettre à dorer au four pour 15 min.
6. Laisser la tarte refroidir un peu avant de la démouler et retourner.