INSTRUCTIONS

1. Éplucher les pommes de terre et les oignons, couper en lamelles ainsi que les tomates.
2. Dans un plat à four, mettre un peu d'huile d'olive, déposer les pommes de terre, dessus les oignons, terminer par les tomates, saler et poivrer entre chaque couche.
3. Couvrir de papier d'argent et mettre à four 7 pendant 20 min.
4. Sortir du four, laisser un peu refroidir.
5. Déposer sur les légumes au 3/4 cuits, les filets de rascasse, déposer sur chaque filet une gousse d'ail pressée, un peu de thym émietté, sel, poivre et un filet d'huile d'olive.
6. Mettre à four 7 pendant 10 min.