INSTRUCTIONS

1. Nettoyer et vider les sardines, les rincer et enlever l’arête centrale. Les mettre à égoutter sur une planche en pente.
2. Passe au mixer les blettes, le persil, le jambon et l’oignon. Ajouter le fromage râpé, l’œuf et la chapelure, mélanger le tout.
3. Farcis les sardines avec le mélange, puis les rouler dans de la farine.
4. Verser 1 dl d’huile d’olive dans un plat, y disposer les sardines farcies.
5. Mettre à cuire au four 8 à 10 min à 200°C.