INSTRUCTIONS

1. Râper les courgettes à la râpe moyenne. Les égoutter.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, puis y verser les courgettes et les faire revenir à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Saler, poivrer et parsemer de gruyère râpé. Bien remuer le temps que le fromage fonde, et servir immédiatement.