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Casserole de Boeuf aux Carottes
INGRÉDIENTS
- 1 kg bourguignon
- 3 oignons
- 500 gr carottes
- 50 gr beurre
- 50 gr farine
- 5 dl vin blanc
INSTRUCTIONS
- Faire fondre le beurre dans une cocotte et y dorer la viande. Réserver.
- Peler et émincer carottes et oignon, les dorer dans la cocotte.
- Saupoudrer de farine, remuer quelques instants, puis ajouter le vin blanc et bien mélanger. Ajouter la viande, saler, poivrer. Porter à ébullition puis cuire à feu doux couvert au moins deux heures.