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Quiche Lorraine
INGRÉDIENTS
- 4 œufs
- 125 gr lard
- 200 gr crème fraîche
- 100 gr gruyère râpé
- 250 gr pâte brisée
INSTRUCTIONS
- Battre les œufs avec la crème fraîche. Saler, poivrer. Incorporer la moitié du gruyère, mélanger.
- Couper le lard en dés.
- Abaisser la pâte, l’étendre dans un moule à tarte.
- Déposer les lardons sur la pâte, verser le mélange, saupoudrer du reste de gruyère râpé.
- Faire cuire 40 minutes à 180°C.