INSTRUCTIONS

1. Nettoyer les poulpes, les couper en petits morceaux. Faire revenir les oignons, coupés en petits dés, dans un peu de huile d’olive, assaisonner avec du sel, poivre, coriandre, ail.
2. Rajouter les tomates coupées en cubes, la purée de tomate concentrée et les morceaux de poulpes.
3. Après 5 min, rajouter 1 verre d’eau, laisser mijoter à feu moyen.
4. Lorsque les poulpes sont cuits, rajouter le cumin, rajouter de l’eau si nécessaire et finir la cuisson.