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INGRÉDIENTS
- 400 gr riz basmati
- 150 gr oignon
- 50 gr beurre
- 6 gousses de cardamome verte
- cannelle en bâton
- curcuma
- 2 clous de girofle
- sel
INSTRUCTIONS
- Faire fondre le beurre dans une cocotte, ajouter les oignons pelés et hachés menu.
- Les faire revenir 5 min à feu doux.
- Ajouter le riz, la cardamome, 1 morceau de cannelle, girofle, mélanger.
- Laisser cuire 2 min, verser 30 cl d'eau bouillante, saler, couvrir et laisser cuire 20 min.
- Colorer une partie du riz avec 1/2 cs de curcuma.