INSTRUCTIONS

1. Faire blanchir les oignons dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Préparer la farce en mélangeant le jambon, les épinards et le fromage râpé.
3. Ajouter les œufs, le romarin (ou la marjolaine), le poivre, le sel et mélanger à nouveau le tout.
4. Refroidir les oignons sous l'eau, les couper en deux parties et en retirer les écailles une à une. Remplir toutes les écailles avec la farce et les disposer dans un plat à four, huilé au fond. Verser la chapelure par-dessus. Ajouter quelques gouttes d'huile.
5. Mettre à four très chaud (230°C) pendant vingt à trente minutes.