INSTRUCTIONS

1. Blanchir les oignons et les blettes dans de l'eau bouillante pendant 10 min.
2. Hacher grossièrement la daube et préparer de la chapelure à partir de pain sec.
3. Laisser refroidir la blette, la presser pour l'essorer, et la hacher.
4. Refroidir les oignons sous l'eau, les couper en deux  parties et en retirer les écailles une a une.
5. Mélanger la daube et la blette hachée. Ajouter le  fromage  râpé,  les  œufs,  le romarin, le poivre et le sel, et mélanger à nouveau.
6. Remplir chaque écaille d'oignon avec la farce et la  disposer dans un plat à four huilé au fond.
7. Verser  la  chapelure  par-dessus, ainsi que quelques gouttes d'huile. Mettre à four chaud (250o C)  pendant 20 à 30 min.