INSTRUCTIONS

1. Laver et équeuter les champignons, réserver les bulbes.
2. Hacher finement les pieds, mélanger avec le persil et l'ail hachés.
3. Travailler le beurre avec le mélange, saler, poivre, parfumer de muscade.
4. Dans un plat beurré, poser les bulbes de champignons farcis au beurre. Passer au four 5 minutes à 220ºC. Servir immédiatement sur un lit de laitue.