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Lotte à la Bretonne
INGRÉDIENTS
- 1 kg joues de lotte
- 1 gros oignon
- 1/4 l muscadet ou gros plant
- 1 dl crème fraîche
- paprika
- 1 cs farine
- 2 cs huile
INSTRUCTIONS
- Dans une cocotte, faire fondre l'oignon haché dans l'huile.
- Ajouter les joues de lottes et saupoudrer de farine, faire dorer.
- Ajouter le muscadet, saler, poivrer, cuire 15 minutes à feu doux couvert.
- Lier avec la crème fraîche, ajouter une pointe de paprika et servir.