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Soupe de Lentilles au Cumin
INGRÉDIENTS
- 400 gr lentilles roses
- 1,5 l bouillon de poule
- 1 oignon
- 1 tomate
- 3 gousses d'ail
- 20 gr beurre
- 2 cs cumin en poudre
- 1cc sel
- 1 cs persil ciselé
INSTRUCTIONS
- Rincer les lentilles à l'eau froide.
- Porter le bouillon à ébullition et y jeter les lentilles, oignon et tomate en dés, ail haché, cumin et sel. Cuire environ 45 minutes à feu doux couvert.
- Passer la soupe au mixer.
- Avant le service, ajouter le beurre et saupoudrer de persil.