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Poivrons à l'Huile
Un des plats de mon enfance.
INGRÉDIENTS
- 4 gros poivrons rouges
- 2 feuilles de laurier
- 3 dl huile d’olive
INSTRUCTIONS
- Griller les poivrons à four moyen environ 30 min. Les laisser refroidir enveloppés dans du papier journal pour pouvoir les éplucher plus facilement.
- Éplucher les poivrons et les épépiner. Les découper en lanières. Les laisser égoutter dans une passoire 1h.
- Déposer les lanières dans un plat de même longueur, avec les feuilles de laurier. Recouvrir d’huile d’olive.
- Servir froid en entrée ou accompagnement.